Min fina vän
Min halva
Lindas halva
Tack för att du är så go min fina, längtar till sommaren, då blir det många utekvällar! Love u!
Nutellafrosting
Den här frostingen är så himla god!! Smakar nutella (såklart), men inte så starkt som ren nutella gör, utan helt perfekt mycket!
Du behöver:
60 gram rumsvarmt smör
120 gram Philadelphiaost
3-4 msk Nutella
4 dl florsocker
1 tsk vaniljessens/vaniljsocker
Vispa ihop alla ingridienser och tillsätt mer florsocker ev. mer nutella/philadelphia beroende på hur konsistensen blir. Den ska gå att spritsa! Sedan spritsar/smetar du på den där du vill ha den! Fungerar även på smörgås..
Receptet är taget från Bli Min Jäst!
Exempel på vad du kan ha den till:
Chokladkrosscupcakes
Till pappa fyllde år gjorde jag de här! Det är glass i smeten, precis som i Muffin Suprise. Det är faktiskt samma recept, förutom att jag inte hade chokladbitar i den här!
Klicka in på bilden ovan för receptet!
I de här hade jag glassen chokladkross, och på cupcakesen hade jag nutellafrosting och ett halvt oreo-kex. :)
Så himla goda!!
Grattis i efterskott pappa!
Igår fyllde min älskade pappa år, och enligt honom fyllde han 19! Jag åkte dit i fredags och firade honom lite med chokladkakan Death by cake, och igår med supergoda cupcakes! Marcus kom även dit med en prinsesstårta. Och så fick pappa en ganska stor godispåse av mig och Jimmy. Och så hade pappa 2 st godispåsar från julgransutdansningen, och i varje påse var det ca 1,1 kg. Helt sjukt! Så chokladkakan fick följa med till Jimmys familj, pappa och Gunilla kände att de inte kunde äta upp allt sött, haha! Chokladkakan försvann fort här, så får väl baka mer snart.. ;)
Så fint det är med vinter! Lite kallt dock..
Grattis igen pappa! KRAM!
Death by Chocolate
Här kommer receptet:
150 g smör
200 g choklad med 70% kakaohalt (Jag använde mig båda gångerna av hälften 70% choklad och hälften mörk blockchoklad)
2½ dl strösocker
4 ägg
1 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
½ dl kakao
1 tsk vaniljsocker
1 dl creme fraiche
Glasyr:
100 g choklad (jag använde mig av vit blockchoklad, eftersom kakan är gjord på mörk)
1 dl vispgrädde
ev. kokos och/eller strössel
Smält smör och ta av kastrullen från plattan. Bryt chokladen i bitar, ha i det i smöret och rör om tills allt smält.
Vispa ägg och socker och ha sedan i chokladsmöret. Blanda i alla de andra ingridienserna. Häll upp i en form (jag använde silikonform, den slipper du smöra och bröa, annars gör du det med en vanlig form) och sätt in i ugnen i ca 30 min (ev. mer, beroende på hur din form ser ut). Ta ut, stjälp upp kakan på bakplåtspapper och låt svalna lite.
Gör under tiden glasyren:
Koka upp grädden och ta genast av den från plattan. Finhacka chokladen, ha i och rör om tills allt smält. Låt svalna lite innan du har på den på kakan. Strö då också över strössel eller liknande om du vill ha det på. Jag använde mig först av Dr.Oetkers Winter-strössel, och sedan vanligt strössel, blandade färger, också från Dr.Oetkers.
Låt kakan vara rumstempererad en bra stund innan du serverar den, då blir den godast! Eller så låter du helt enkelt bli att stoppa in den i kylen! :)
Cupcakes
Utflykt, fest och cupcaaaakes!
Iiiiiih. Imorgon är det dags för APL! Alltså: första dagen på avd 23 på Falu Lasarett! Ska bli jätteroligt, men är ändå väldigt nervös.. Och på förmiddagen idag mådde jag allt annat än bra, men det ordnade upp sig under dagen, men sedan när jag var ute och övningskörde kände jag hur huvudvärken sakta smög sig på.. Så nu har jag haft i mig ipren och nästan en halv deciliter Riga Balsam, har inte varit sjuk på så hiiimla länge, och tänker inte bli det heller! Så det så!
Har hunnit med mycket på lovet.. Jag har bakat surdegsbröd (vilket jag ska göra snart igen, då lägger jag upp recept och bilder), varit på dagskryssning med mamma, varit på höstfest, bakat och sovit! :D
Här är några exempel på vad jag bakade idag, eller ja, hur jag dekorerade! Tack för all inspiration Linda!!
Mer bilder kommer! Fy vad roligt det är att baka!!
Nej nu känner jag mig helt borta, så ska sova lite! Nattii!
Världens godaste potatissallad!!
Det här måste vara världens godaste potatissallad! MUMS! För dig som tycker att de köpta är för majonäsiga!
2-4 portioner, beroende på hur mycket man äter.. :)
Kokt kall tärnad potatis
3 dl gräddfil
1-2 msk majonäs
Mycket strimlad purjolök
Ca 1/4 hackat oskalat rött äpple
Några msk finhackad rödlök
Grovmalen svartpeppar
Kryddsalt (salladskrydda typ)
Aromat
Blanda allt. Av kryddorna ska det vara mest svartpeppar, mindre av kryddsaltet och minst av aromaten, men smaka av själv. Låt stå och dra i kyl en stund!
Har tyvärr ingen bild på den nu, men så fort jag tar en lägger jag in!
Citronmarängcupcakes
12 st normalstora muffins.
Du behöver:
115 g smör, rumstempererat
drygt 1 dl (100 g) strösocker
2 ägg
2 dl (115 g) vetemjöl
rivet skal och saften av 1 citron
3 msk lemon curd
Granering:
1 3/4 dl (150 g) strösocker
2 äggvitor
Sätt ugnen på 180 grader. Ställ muffinsformar på en muffinsplåt eller en vanlig plåt.
Vispa ihop smör och socker i en skål till en vit och pösig smet.
Slå sedan i äggen, ett i taget.
Rör ner mjölet.
Tillsätt sedan rivet citronskal och citronsaft.
Lägg en rejäl klick smet i formarna, men spara lite!
Gör en fördjupning i mitten med hjälp av baksidan av en sked och klicka ner lite lemon curd.
Fördela resten av smeten i formarna. De översta är övertäckta.
Grädda ca 17 min till muffinsen rest sig och är gyllenbruna. Kontrollera att de är klara med en provsticka. Lägg för att svalna på galler.
Så här såg mina ut när de var klara, helt bleka, men torra inuti, vågade inte göra de torrare bara för färgens skull.
Lägg socker och äggvitorna i en skål och placera den över en kastrull med sjudande vatten. Vispa hela tiden med elvisp i ca 5 min tills blandningen är tjock och blank och så fast att den inte ändrar form.
Fyll en garneringsstrut med stjärnformat munstycke med maräng och spritsa ut på muffinsen. Eller fördela marängen på muffinsen med en sked. Marängen stelnar efterhand. För mjukare maräng räcker det att muffinsen får stå i 30 min. För hårdare maräng behöver de stå i minst 3 timmar.
Vääldigt goda!
Uppdaterar med fler bilder sen!
Marängwhoopies
Maräng:
2 äggvitor
150 g (1 3/4 dl) strösocker
Citronfyllning:
2 äggulor
½ tsk grädde
ca 6 msk florsocker + mer om det behövs
Några droppar citronarom
1. Lägg socker och äggvitorna i en skål och placera den över en kastrull med sjudande vatten. Vispa hela tiden med elvisp i ca 5 min tills blandningen är tjock och blank och så fast att den inte ändrar form. Fyll en garneringsstrut eller en plastpåse med maräng och spritsa ut runda plattor. Storlek väljer du själv, men jag rekommenderar små, eftersom de blir väldigt söta. Plattorna ska vara lika stora. Låt stelna i minst 3 timmar.
2. Vispa äggulorna fluffiga, vispa sedan i grädden. Tillsätt så mycket florsocker som behövs, ca 6 msk, konsistensen ska vara tjock men lite flytande. Ha till sist i citronaromen efter smak. Bred ut på en marängplatta och tryck ihop med en annan. Ställ in i kylen i minst 1 timme, och kolla till ibland, för plattorna kan glida isär innan det stelnat.
Gör fyllningen när som helst, men minst 1 timme innan du ska bjuda på dina Whoopies.
3. Mumsa i dig allt! Supersött, perfekt för sockerälskaren!
Sjukt gamla bilder..
Halsont idag... Inte kul. Alltså gud vad många är sjuka just nu! Hemma hostar alla, i skolan hostar alla, på bussen hostar alla och nere på stan hostar alla... Inte alla, men många.
Jimmy är, tillsammans med hans klass, hos patologen och är med på en obduktion nu. Är fruktansvärt avundsjuk, jag vill också!!!! Menmen, får väl lov att vänta 2 år...
Lite gamla bilder som jag hittat på internet, säg till om du vill att något ska bort, men bara om du är med på bilen såklart...
Så. Ingen kommentar.
Har ingen lektion alls idag, matten blev inställd, så drar hem direkt efter maten och pluggar! :)
Cupcakesemlor!
På fettisdagen hade jag tänkt göra semlor, men eftersom jag inte tycker vidare värst om sånt så resulterade det i cupcakesemlor! Och de blev en aning försenade, men det är ju tisdag idag, så... Familjen gillade det, och det är ett väldigt bra alternativ för de som inte gillar semlor! :)
1. Gör helt vanliga muffins.
Vad kan gömma sig här? Är det våfflor?
Nej kolla, det är ju min cupcake-maskin! :D Ett måste för cupcake-älskare!
Mumsmums
2. Skär av toppen och gröp ur lite i mitten.
#Bildtageniallhast
3. Spritsa i vanlijkräm eller annan god smet, och spritsa på grädde.
4. På med lock + florsocker genom sil.
Mumsa och njut! Förvara i en liten låda med lock i kylen så att grädden inte smälter. Om du inte vill att den ska smälta då. Då ställer du den mitt i solen, helst inne, så att inte vinden kyler ner.
Ett smått oseriöst inlägg, men så blir det när man ätit liiite för mycket socker. #HighOnSweets
Måste bara tillägga en sak; Alltså, vispad grädde är inte gott, men ovispad, uäääh fyyy!
Mjaaa
Phu, nyss burit hur många kartoner och div. saker som helst från släpet - uppför hela backen - upp för trappan - och in. På slutet började det dessutom snöa grymt mycket, så... Ligger i sängen nu bland mina 11 kuddar, funderar på att försöka sova snart..
Funderar på att ta patent på nattduksbordet och börja sälja..? Bara att byta ut R:et mot ett P eller något. Haha, trött.
Imorgon har jag 1 lektion, och på den ska vi planera de kommande lektionerna. Värt? Blir nog istället att stanna hemma och plugga, och få besök av Söt! :)
Fick sällskap hem idag också, vi skulle plugga, men det blev film istället. Som vanligt.. ;) Så blir att plugga igen allt imorgon! Eller ja, i alla fall försöka..
Sov så gott nu, det ska i alla fall jag göra! :D :love:
Besökarna
"Besökarna" är en thrillerrysare som handlar om en familj; Frank, hans fru Sara och deras två barn. Frank är mitt uppe i karriären. Han driver en egen reklambyrå och har just snubblat över århundradets konto. Han köper ny bil och en drömvilla på landet åt sig och sin familj. Men de hinner knappt flytta in i det nya huset förrän märkliga och skrämmande saker börjar hända. Är dom verkligen ensamma i huset ... eller finns det någonting annat - något okänt där också?
Film från 88', helt ok faktiskt! Inte så läskig, förutom några pop up-scener, men för att vara en svensk rysare så var den rätt bra. Jag som alltid kollar på skräckfilm tycker inte att den är vidare läskig, men ni lite mer "ovana" kanske tycker att den liiite jobbig.. ;)
Läs mer!
Gick upp med tuppen...
...om tuppen nu är vaken så tidigt på vintern.
Var på gymmet strax efter 7 där jag gick/joggade på löpbandet en 20 min, sedan fick min rygg nog. Nu sitter jag i skolan, ska skriva lite på min engelska bokrecension. Mentorsmöte om 10 min, och sedan Eng kl 12. Fint det! :)
